Все напитки, состоящие из двух и более ингредиентов, если один из этих ингредиентов алкоголь, считаются алкогольными коктейлями. Но далеко не все из них так знамениты, как, например, Кровавая Мэри или Мохито.
Есть коктейли, о которых слышал каждый. Они то и дело упоминаются в фильмах и книгах, присутствуют в алкогольной карте любого уважающего себя клуба. Удивительно, но в их смешивании нет ничего сложного. Приготовьте их для себя, если вы много раз слышали эти названия, но никогда их не пробовали. Или ради весёлой вечеринки с друзьями: они точно оценят ваше гостеприимство и мастерство бармена.
А мы раскроем для вас рецепты самых популярных коктейлей.
Мохито
Этот освежающий микс впервые смешали на Кубе. Ещё бы: в тропиках должен освежать даже алкоголь! Не говоря уже о том, что Куба — страна рома, главного ингредиента Мохито.
Компоненты
- Белый ром — 50 мл
- Содовая — 100 мл (можно заменить обычной газированной водой или Спрайтом)
- Коричневый сахар — 2 чайные ложки (при использовании спрайта можно обойтись и без него)
- Половинка лайма
- Свежая мята — 10 листочков
- Колотый лёд — 200 г
Приготовление
Половинку лайма нужно разрезать на 4 дольки, 2 из них вместе с мятой хорошенько помять (например, ложкой) в толстостенном стакане. Затем добавить сахар, ещё одну дольку лайма и снова подавить.
Сверху высыпать лёд (он почти заполнит стакан), а затем налить лёд и содовую. Аккуратно размешать. Последняя долька лайма и пара листочков мяты используются для украшения.
Напиток для летней вечеринки у воды готов.
Пина колада
Этот коктейль — официальный напиток Пуэрто-Рико. Да, у некоторых государств есть не только гимн и флаг, но и официальный напиток.
Именно в этой стране в середине XX в. Рамон Ривьеру придумал добавлять в процеженный ананасовый сок ром. А потом это незамысловатый микс стал известен во всём мире. «Лежать в шезлонге у океана, попивая Пина Коладу» — традиционное представление о райской жизни.
Компоненты
- Белый ром — 30 мл
- Ананасовый сок — 90 мл
- Кокосовые сливки — 30 мл (можно заменить смесью кокосового сиропа и обычных сливок в пропорции 1:1)
- Лёд в кубиках — 50 г
- Долька ананаса для украшения (можно заменить коктейльной вишенкой)
Приготовление
Смешайте все ингредиенты, включая лёд, в блендере. Перелейте в охлаждённый бокал. Украсьте долькой ананаса или вишенкой. Можно добавить несколько капель сока лайма — по желанию и на свой вкус. Не будет также преступлением против классического рецепта, если вместо блендера вы смешаете ингредиенты в шейкере в течение 30 секунд.
Кровавая Мэри
Среди самых популярных коктейлей есть и этот рецепт.
Изначально «Кровавой Мэри» звали вовсе не напиток, а английскую королеву Марию Тюдор за жестокую расправу с соперниками. Но коктейль её имени появился не в Британии, а в Париже. Примерно в середине XX в бармен Фернанд Петио придумал смешивать водку с томатным соком и подавать по утрам, чтобы избавить постоянных клиентов от мук похмелья.
Компоненты
- Водка — 50 мл
- Томатный сок — 120 мл
- Лимонный сок — 10 мл
- Соус табаско — 1 мл
- Вустерский соус — 1 мл
- Соль — 1 г
- Чёрный перец — 1 г
- Лёд в кубиках — 380 г
- Стебель сельдерея для украшения — 1 шт
Приготовление
Заполните стакан кубиками льда на половину. Оставшийся лёд и все перечисленные ингредиенты (кроме сельдерея) взболтайте в шейкере. Процедите смесь в стакан, поставьте стебель сельдерея.
Дайкири
В этом коктейле минимум ингредиентов, но это не мешает ему быть одним из самых популярных в мире. Он отлично утоляет жажду и приятный на вкус. Легенд о том, кто и при каких обстоятельствах придумал Дайкири, множество. Но суть истории всегда одна: за недостатком ингредиентов изобретатель смешал, что было. И получилось — вау!
Компоненты
- Белый ром — 60 мл
- Сок лайма — 30 мл
- Сахарный сироп — 1 ч. л.
- Дроблёный лёд — 200 г
Приготовление
Влейте все ингредиенты в шейкер, добавьте туда же лёд, встряхивайте до охлаждения. Процедите в бокал.
Маргарита
Этот микс подходит для самых весёлых вечеринок. А история его началась в 40-е годы прошлого века.
По легенде напиток был придуман специально для актрисы Марджори (Маргариты) Кинг, которая терпеть не могла текилу, а на другие виды крепкого алкоголя у неё была аллергия. Избавить восходящую кинозвезду от неприязни к текиле взялся бармен Денни Геррер. Он на ходу придумал смесь с ликёром Трипл Сек и соком лайма, а для подачи использовал бокал для шампанского, украсив его каймой из соли. Коктейль по рецепту Геррера привёл в восторг Марджори и весь мир.
Компоненты
- Текила — 50 мл
- Трипл Сек (апельсиновый ликёр) — 25 мл
- Сок лайма — 30 мл
- Лёд в кубиках — 200 г
- Соль (для украшения)
- Долька лайма (для украшения)
Приготовление
Приготовление этого коктейля по популярному рецепту лучше начать с украшения бокала. Пройдитесь по его краям долькой лайма (чтобы смочить их соком), а затем обмакните в соль. Получится «снежная» кайма.
Ингредиенты смешайте в шейкере, пока напиток от тающего льда не станет достаточно холодным, а затем перелейте в бокал. Дополнительно украсьте долькой лайма.
Голубая Лагуна
Этот красивый коктейль легко узнать по необычному цвету. Впервые смешал его в 1960 году бармен Энди МакЭлхон. А назвал не в честь знаменитого фильма, как можно подумать, а в честь термального курорта в Исландии, который впечатлил МакЭлхона своей красотой.
Компоненты
- Водка — 50 мл
- Ликёр Blue Curacao — 20 мл
- Sprite — 150 мл
- Лёд в кубиках — 200 г
- Долька апельсина или ананаса для украшения
Приготовление
Высокий стакан наполовину наполните льдом, вылейте на лёд водку, ликёр и спрайт. Размешайте.
Секс на пляже
Когда-то это название считалось слишком провокационным, и напиток иносказательно назывался «Песок в твоих шортах». Но сегодня словом «секс» никого не удивишь, так что можно попробовать и сравнить — что лучше.
Компоненты
- Водка — 40 мл
- Персиковый ликёр — 20 мл
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Клюквенный сок — 50 мл
- Лёд в кубиках — 200 г
Приготовление
Насыпьте в высокий узкий бокал побольше льда. Остальной лёд и все прочие ингредиенты взболтайте в шейкере. Процедите в бокал.
Это все коктейли на сегодня. Кстати, в некоторые из них, можно не добавлять алкоголь. Так вы получите вкусные прохладительные напитки, которые можно пить в любой ситуации.
