Казалось бы, лето — сезон белых вин. Но что делать любителям красных вин, которые не готовы от них отказываться даже в жаркую погоду? Ответ на этот вопрос достаточно прост — выбирать более мягкие варианты и употреблять их в слегка охлажденном виде. Сегодня мы расскажем, на какие красные вина стоит обратить внимание в летний сезон.
Навигация по винам
Первое правило, которым стоит руководствоваться при выборе красного вина летом — это невысокий уровень танинов, то есть вино не должно быть чересчур терпким и плотным.
Второе правило также направлено на выбор вина с более лёгкой структурой, которое либо совсем не выдерживалось в дубе, либо выдерживалось совсем небольшой срок.
Третье правило носит, скорее, рекомендательный, но не обязательный характер: избегать вина с высоким содержанием алкоголя. Как правило, красные вина с легким телом имеют небольшой процент алкоголя, однако и здесь есть исключения. Это касается вин из жарких винодельческих регионов, таких как Калифорния.